发布（bù）时间：2019.12.06    新闻来源：北京京（jīng）朝轩（xuān）餐饮（yǐn）管理有（yǒu）限公司 
        企业食堂承包在运营企业食堂，工厂（chǎng）食堂当中除猪（zhū）肉外，鸡肉用的最多。鸡相信大家都不会陌生，相信大家都见过（guò）鸡也吃过鸡，那么鸡肉它有什么营养价（jià）值呢，我们（men）应该（gāi）怎么吃鸡肉呢，我（wǒ）们在吃鸡肉的时候又应该注意些什么呢?下面我们就带着问题一起来（lái）学习一下鸡肉（ròu）的相（xiàng）关知识。

 
鸡肉的（de）功效与（yǔ）作用
 
因为鸡肉（ròu）含（hán）有丰富的（de）蛋白质，而且肉质比较容易消（xiāo）化，很容（róng）易被我们人体所（suǒ）吸收（shōu），所以（yǐ）食用鸡肉能够增强我们的（de）体质，起到强（qiáng）身（shēn）健（jiàn）体的（de）作用，还能够提高我们的免疫力，能够缓解我们的疲劳，缓解压力，而且鸡肉还可以补肾，促进儿童的智力发育，改（gǎi）善儿（ér）童的心脑功能，而且鸡肉含有（yǒu）很多的氨基酸，能给我们（men）提供大量的营养（yǎng），同时（shí）鸡（jī）胸肉还（hái）能够帮助我们减去多余的油脂，帮助我（wǒ）们（men）减肥塑身，能够让（ràng）我们（men）的身材变得更好。
 
鸡（jī）肉的营养价值
 
鸡肉（ròu）的脂肪含量（liàng）比较低，但鸡肉的蛋白质含（hán）量很高，而且（qiě）含（hán）有（yǒu）很多氨基酸（suān）和（hé）维生素，以及多种人体所（suǒ）需的微量元素，而且鸡肉中还含有（yǒu）不饱和脂肪酸，能够（gòu）降低人的胆固醇，对（duì）人的身心健康是有很大的帮助的，每100g鸡肉含有热（rè）量167大卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维（wéi）生素A含量为42ug，维生素（sù）C的含量（liàng）为（wéi）3mg，蛋白质18.5g，钙（gài）17mg，脂（zhī）肪（fáng）9.6mg，所以说鸡（jī）肉（ròu）的营养是非常的丰富的（de）而且也比较均（jun1）衡，我们人体食用对我们个人的（de）身体（tǐ）健康是（shì）有很（hěn）大的帮助的。
 
鸡（jī）肉怎么吃
 
鸡肉（ròu）的吃（chī）法可以算得上是五花八（bā）门（mén），我们可以用鸡肉来煲（bāo）汤（tāng），也可以红烧（shāo），还能做成特色的美（měi）味小（xiǎo）吃叫（jiào）花鸡，白斩鸡，糯米鸡（jī）等等，当（dāng）然鸡肉我（wǒ）们还可以卤制，腌制，烤制、油炸等等千方百计的制（zhì）作鸡肉（ròu）的方法，各个地方都有自己的做鸡的特色和口味，每个（gè）地方的方法也不一样，但肌肉（ròu）的营（yíng）养还是很大程（chéng）度一样的，所以说（shuō）鸡肉还是一件比较好的食（shí）材。
 
鸡（jī）肉（ròu）的（de）宜忌人群
 
鸡（jī）肉属于白肉（ròu），脂肪含量比较低（dī），蛋（dàn）白质（zhì）含量很好，所以（yǐ）对（duì）于一般人群来说，都能够食用（yòng），特别是孕（yùn）妇，用老母鸡炖汤食用，不仅能够帮助（zhù）孕妇提升自（zì）己的免疫能力（lì），还能够给孕妇（fù）提（tí）供充足的营养（yǎng），帮助孕妇分泌乳汁，而且还能够帮助孕妇补血（xuè）养气，而（ér）且鸡肉（ròu）对于（yú）营养不良的人（rén）群，容易疲劳，月经（jīng）不调等症状有着食疗作用。虽然讲鸡（jī）肉一般人群（qún）都能够（gòu）食（shí）用，但是感冒（mào）发烧，或其较大的人群，还有就是三高（gāo）人（rén）群，有结石（shí）的（de）肥胖的人群（qún）也尽量少食（shí）用（yòng）鸡（jī）肉，不然就会加（jiā）重症状的现（xiàn）象，而且（qiě）还（hái）会（huì）进一（yī）步诱发其他的疾（jí）病，严重的危害着我（wǒ）们的身体健康（kāng）。
 
鸡肉（ròu）不能和什（shí）么一起吃（chī）
 
我们都（dōu）知道鸡肉它非（fēi）常的鲜美，但是我们（men）在（zài）食（shí）用鸡肉的时候要（yào）注意，鸡肉不能和鲍鱼（yú）一（yī）同食用，不然就会影响消化吸收，鸡（jī）肉不能和芝麻同食，不（bú）然可能会造成人死亡，鸡肉不（bú）能和兔（tù）肉同食，不然会造成我们身体的不（bú）适引（yǐn）起腹（fù）泻的症状，鸡肉也不能（néng）和（hé）红薯一同食（shí）用（yòng），不然会引起腹痛（tòng）的症（zhèng）状（zhuàng），鸡肉还不能和菊花一同食用（yòng），同食会引起中毒的症状（zhuàng），鸡肉也不能和（hé）李子（zǐ）一同食用，会引起身体的（de）不（bú）适诱发身体疾（jí）病，鸡肉也（yě）不能与芹菜一同食用会（huì）伤元（yuán）气，所以我们在食用鸡肉的时候要注（zhù）意（yì）避（bì）免与这些食物一同食（shí）用（yòng），不然可能会造成（chéng）我们的身体的不适，影响我们（men）的日常生活。
 
孕妇可以吃（chī）鸡肉吗（ma）
 
鸡肉属于性（xìng）平温味甘的肉（ròu）制品，而且营养特（tè）别（bié）丰富，也比较均（jun1）衡，能够增强孕妇的免（miǎn）疫力和体质，而且能够缓解孕妇的（de）孕吐（tǔ）的症状以及能够有（yǒu）效的暖姐怀孕期间的疲劳，还能（néng）够帮助孕妇催（cuī）乳，对于（yú）孕妇的营养（yǎng）是有一定的保障的（de），所以说孕妇是（shì）可以食用鸡肉的，不（bú）仅对（duì）孕妇自（zì）己对（duì）胎（tāi）儿（ér）的生长发育有着一定的促（cù）进（jìn）作用。
 
食用（yòng）鸡肉的注（zhù）意（yì）事项
 
我们（men）在食用（yòng）鸡肉的时候一（yī）定要（yào）注意不要（yào）食用病死的鸡（jī）肉或者有毒的鸡肉，一定要食用新（xīn）鲜的（de）鸡肉，还有就是（shì）烤制做成的（de）鸡（jī）肉的食品的时候不要食（shí）用（yòng）烤焦的部分，不然（rán）很容（róng）易发生癌变，当然了，鸡肉（ròu）虽然营养丰富，也非常好吃，但（dàn）是鸡肉我们一次性也不能食（shí）用太多（duō），也不能（néng）经常吃，不然可（kě）能会造成我（wǒ）们自身的胆固醇偏高，引发身体肥（féi）胖等多（duō）种身体疾病。
 
吃鸡（jī）肉（ròu）会胖吗
 
事实上（shàng）鸡（jī）肉的脂肪含量是比较低的（de），一（yī）般（bān）的家（jiā）养的鸡（jī）肉吃了是（shì）不会发胖的，但是现在很多的都是养殖的（de）鸡，会用很多的激素或者（zhě）饲料来（lái）喂养，所以（yǐ）使用（yòng）这种鸡肉就会很（hěn）容易让我们变胖，而且营养也没有家养（yǎng）的好所以想吃鸡肉不胖，就建议去购买人家样的土鸡（jī），不仅（jǐn）营（yíng）养好，而且还非（fēi）常的鲜美（měi）。
 
吃鸡（jī）肉（ròu）长肌（jī）肉吗
 
吃鸡肉是能够长（zhǎng）鸡肉的，但想长肌肉（ròu）我们就要食用鸡（jī）胸（xiōng）肉了，鸡胸肉不仅热量不（bú）高，而且含有丰富的蛋白质，对于我们（men）减（jiǎn）肥塑身有着很大的（de）帮助，能够帮（bāng）助我们减去（qù）我们多余的脂肪，所以说食用鸡肉是能够长肌（jī）肉的。
 
鸡肉作为一种生活中经常能（néng）够食用到的肉类产（chǎn）品，是非常适（shì）合我（wǒ）们大（dà）家食用的，尤其是鸡肉除了肉皮（pí）比较肥腻（nì）之外，几乎是（shì）没有什么脂肪的，非常（cháng）适合想要保持苗条身材的女（nǚ）性吃。

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